8 måneder som mor

mor der bærer baby på 7 måneder
  • Vi starter som vi plejer: Min idé om tid, bliver mere og mere udfordret. For den går bare hurtigere og hurtigere og samtidig bliver jeg forbløffet over HVOR meget, jeg kan nå på en time. På gode dage that is. Har også nogle helt trætte dage, hvor jeg føler mig kørt over af et godstog. Uanset hvad, kan jeg ikke forstå at Pølsen nu er 8 måneder. #stoptiden
  • Når barnets legetøj på mærkværdig vis formerer sig og ens hjem mere og mere ligner noget fra et legetøjskatalog. På ‘der er en regnbue, der har kastet op’-måden. #primærfarveroverjordfarver
  • Og som kom de endelig. Tænderne. Eller tand er det nu, hvis ret skal være ret. Syntes alle jævnaldrende babyer havde fået mindst 3 tænder, og overvejede om mit barn skulle være tandløst og skaldet for evigt. Det har indtil videre været ret udramatisk med tandfrembrud. Måske takket være ravhalskæde. #urtemor
  • Til gengæld er min glade baby på det seneste begyndt at blive aldeles RASENDE, hvis noget går ham imod. Han græder på sprøjtemåden og råber og er meget, meget vred. Prøver at tage ham alvorligt. Et lille tab (af et stykke køkkenrulle han ikke skal spise eksempelvis), kan være en stor sorg i sådan et lille hoved. Men det er vildt at se, HVOR sur han kan blive på et splitsekund. Håber det er en fase. Og ikke hans sande jeg, der titter frem. #dramakurt #truecolors
  • Og sørme så om han ikke også kravler nu. Eller pølser sig frem er det nærmere. Men fremad kommer han, efter i lang tid kun at kunne bakke. Det er umådeligt lækkert for ham og hyggeligt for os. For det meste. For intet og ingen kan længere føle sig sikre. Hvilket har resulteret i lidt… ahem… omrokering herhjemme. Kæmper lidt med at finde balancen mellem at børnesikre totalt og stadig bo nogenlunde normalt. Men altså, Kurt og vores egen dovenskab viser vejen ;) #ikkespisepalmen #ellerjorden
  • Når man har glemt, hvordan man begår sig ude i verden og er ude alene (i en time) til smart cocktail-arrangement hos Bottega Veneta (inden lockdown) og udløser alarmen idet, man går ind ad døren. Og som en anden pauseklovn tager én beklædningsgenstand af ad gangen for at finde ud af, hvad der fik det hele til at bimle. Til stor underholdning/forbavselse/skræk for de andre gæster.  Det var i øvrigt mine støvler. Som aldrig skal med i butikker igen. #pinagtigt
  • Når man til ovennævnte arrangement opdager udefinerbare madrester på sit armbånd OG ur efter affodring af baby inden afgang. #formentliglasagne
  • Mine bryster er stadig uens i størrelsen. Nu blot endnu mere. Ligner jeg har fået lavet bryster. Bare kun på det ene. Der er stadig mælk på begge kander, men højre kører stordrift, mens venstre mere er et lille unika mejeri med en meget lille, men helt særlig produktion. #great
  • Der er de dage, hvor Kurt har sovet igennem om natten og været den sødeste puttegris om morgenen og generelt en solstråle og fornøjelse for resten. På de dage taler vi i munden på hinanden om HVORNÅR vi skal lave barn nr. 2 (hvis vi kan). Og så er der de andre dage. Hvor vi snakker om prævention og OM vi skal have endnu et barn… #somvindenblæser
  • Min lille dreng spiser på livet løs. Helt selv. Og jeg elsker BLW for at give os måltider sammen, hvor alle spiser samtidig og på næsten normal facon. Og at se hvor dygtig han er blevet til at håndtere maden, hvordan alt fra finmotorik til tyggeevner blomstrer. At vi slet ikke behøver hjælpe ham. Så nemt. Altså under selve måltiden. For når det er sagt er jeg edderbroderemig også træt af at tørre op/vaske af/vaske tøj. For det sviner altså at lade sit barn spise på den måde. #bagsidenafmedaljen
  • Lige som jeg synes, at ammehjernen er aftagende, så kan jeg pludselig ikke huske mit eget telefonnummer. Eller kodeord. Til noget som helst. #amnesi
  • Og med fare for at jinxe alt, må jeg afslutnigsvis lige skrive, at det at få et barn er endeløst vidunderligt. Og – og nu er det jeg jinxer, men jeg satser altså butikken – det er også nemmere, end jeg havde troet. Måske han er særligt sød og god ved os, ham Kurt. Måske det har noget med forventninger at gøre. Måske begge dele. Men helt ærligt, så synes jeg også den historie gerne må blive fortalt. For det kan virke så afskrækkende på (potentielt) kommende forældre, kun at høre om hvor benhårdt det er. Jo, det er det også. Og på måder man slet ikke kan forstå på forhånd. Men det er mest af alt virkeligt sjovt og dejligt og helt og aldeles pragtfuldt. #alterkærlighed

Ps. Flere X måneder som mor.

baby i bad

mor med barnevogn

baby i barnevogn

baby på puslebord
Seneste kommentarer
  • MieBare lige et BLW-rengøringstip: Vi bruger en "bageskraber" til at skubbe alle madrester op på et ..
  • Lisbeth... jeg sidder oprigtigt og klukler ned i formiddagskaffen over "amnesi" i den her kontekst. ..

Opskrift: Surdejsboller

Jeg har bagt surdejsboller. For første gang. Men hvis ikke jeg skulle kaste mig ud i sådan et projekt under barsel OG karantæne hvornår så?

Og de blev vellykkede gjorde de, de små boller. Fulde af smukke lufthuller, med sprød skorpe og god smag. Saftige indeni, men ikke klæge. Ja bortset lige fra faconen, så var de noget nær perfekte, hvis jeg selv skal sige det.

Om jeg var stolt? Helt vildt. Har ikke været så stolt siden jeg første gang lykkedes med at strikke noget med et lidt avanceret mønster efter opskrift. Ok, det skulle måske lige være, da jeg fødte mit barn…

Hvis I også vil være overordentligt veltilfredse med jer selv, så deler jeg opskriften på surdejsbollerne nedenfor. For der er altså noget mægtigt over den slags syslerier i al deres enkelhed. Når man kan få mel og vand til at blive til noget udsøgt. Dét er tilfredsstillende.

Opskriften er ikke min, men min veninde Sarahs. Den er at finde i hendes mere end glimrende Julebog under kapitlet om juledagsbrunch. Men jeg har fået lov at dele den her. Og så kan jeg altså varmt anbefale bogen. Ved godt det ikke helt er sæson, men det bliver jo jul igen (og alt muligt andet igen ♥) og den bog er guld værd til en hyggelig jul.

Jeg håber, I får en rigtig god weekend og ønsker jer den bedst tænkelige påske #sammenhverforsig. Stort kram herfra

Ps. Orker man ikke alt det biks med surdejsbollerne, så er der altid mine nemme, koldhævede boller ;)

Der er tre trin i nedenstående opskrift. Der er ikke nogen af dem, der er specielt tidskrævende. Altså ikke hvis man snakker reel arbejdstid. Men dejen skal have lov at stå en del, så man skal starte i god tid, inden man ønsker færdige boller. Eller sagt med andre ord: Man skal starte lørdag morgen (eller fredag aften, hvis det passer bedre), hvis man ønsker boller til søndagens brunch.

Opskrift: Sarah Skarums surdejsboller

– ca. 18 stk.

UDSTYR
Vægt

Røreskål

Dejspatel, gerne i metal – Emilys note: Sådan en havde jeg ikke og jeg manglede den, men det gik alligevel.

Surdej – Sarahs note: Den slags kan man lave selv, men det er spild af tid, for alle, der har en surdej, deler gerne ud af den, ofte med historier om, hvorfor deres dej er særlig god. Man kan også bestille surdeje i helsekosten eller købe hos Meyers.

FORDEJEN
150 g vand
150 g mel
10 g surdej

DEJEN
500 g mel (kan være 1/3 groft mel, ikke meget mere, så hæver bollerne ikke så godt, resten skal være fint, sigtet hvedemel. Det fra Skærtoft Mølle – både det grove og fine – smager dejligt og eftersom bollerne kun består af mel, vand og salt er godt mel alfa og omega)
450 g vand
200 g fordej
12-13 g salt

DRYS
2 spsk blå birkes eller hvad du er til

Fremgangsmåde

FORDEJ

  • Rør alle tre ting sammen, så der ikke er klumper.
  • Stil det på køkkenbordet med en tallerken over. Fordejen er klar efter 6-8 timer.
  • Test om fordejen er helt klar, ved at komme en skefuld i et glas vand – flyder den, er den klar.

DEJEN

  • Rør alle de tre første ting, mel, vand og fordej sammen.
  • Når du bliver mere rutineret, kan du tilsætte mere vand, så der er lige store mængder vand og mel (i vægt). Jo mere vand, desto blødere dej, der er sværere at håndtere, men giver saftigere boller.
  • Gem resten af fordejen i et glas i køleskabet. Gerne et weckglas eller tilsvarende uden gummiring, så det ikke lukker helt tæt. Fordejen bruger du som surdej næste gang, så det er vigtigt, du husker at gemme den.
  • Lad dejen stå i en halv time.
  • Rør eller ælt derefter 12-13 g salt i. Sørg for, at saltet bliver fordelt i dejen. Ellers får du nogle meget, meget salte bidder. Lad dejen stå i en halv time mere.
  • Nu skal dejen foldes. Løft den op, og fold den ind mod midten af skålen. Drej skålen 90 grader, og gør det samme. Gør det i alt fire gange med en halv times mellemrum. Tag til sidst dejen op af skålen, og vend den på hovedet, så dine foldninger vender nedad.
  • Sådan gør man i den bedste af alle verdener. Men nogle gange er man træt og orker ingenting. Så rører man dejen sammen, lader den stå den halve time, rører saltet i og lader dejen stå på køkkenbordet i et par timer.
  • Når dejen er blevet vendt – og er begyndt at hæve og blive ensartet at se på – stiller man den i køleskabet.
  • Lad dejen stå natten over (den kan stå på køl i op til 24 timer).

BAGNINGEN

  • Varm ovnen og to plader op til 240 grader. Det skal være virkelig varmt.
  • Når ovnen er varm, tager du dejen ud af køleskabet og lemper den forsigtigt (dejen har hævet, og der er luftbobler i, men dem vil man ikke slå ud, så derfor LEMPER man, ikke hælder eller vælter) ud på bordet.
  • Skær dejen i stykker med metalspatlen til 18 boller eller deromkring.
  • Enten nøjes man med at skære dejen i stykker og lemper (igen, vær sød ved dejen) stykkerne over på bagepapir, der ligger på bordet (pladerne er STADIG i ovnen), eller også ‘spænder man dejen op’, hvor man med spatlen skubber hver dejklump hen over et umelet bord. På den måde griber dejen lidt fast i bordet, så der kommer en spænding i overfladen, og bollen bliver, hvis man gør det rigtigt, rund.
  • Læg alle boller på bagepapiret. Drys med ønsket drys.
  • Tag de varme bageplader ud én ad gangen. Lemp bagepapiret med bollerne over på pladen. Sæt straks i ovnen. Når begge plader er inde, smider du en kop vand ind i bunden af ovnen og lukker med det samme. Sæt et minutur til 10 minutter.
  • Når uret ringer, åbner du ovnen (pas på dampen) og bytter pladerne rundt, de fleste ovne bager ujævnt. Giv bollerne 5-7 minutter mere, afhængig af hvor mørke du vil have dem, og hvordan din ovn bager. Der er kæmpe forskel, alle bagetider er vejledende. Bollerne skal lyde hule, når du banker på dem, og føles lette.
  • Lad dem køle let ned og spis.
Seneste kommentarer
  • Emily SalomonDe skal stadig i køleskabet efterfølgende :) Kram E ..
  • IbenHvis man er til den nemme løsning, hvor man rører i stedet for at folde ..

Brillelykke og sommerdrømme

Jeg har brugt briller i mere end 18 år. Men aldrig så ofte som nu. Fra at jeg for det meste bar briller en halv times tid morgen og aften, for at give ‘kontaktlinseøjnene’ lidt luft, samt en ugentlig brilledag med briller fra morgen til aften – hvis jeg var artig – så er der nærmest omvendt nu. Nu er det linserne, der ligger og kukkelurer. For jeg har fået nye briller og jeg knuselsker dem simpelthen. De er så pæne og så meget ‘mig’. Og så er de i tillæg ultralette, allergivenlige og behagelige. Og stærke. Hvilket er meget godt, for frøken klodsmajor her.

Ja, ja det er en hel, lille kærlighedserklæring, men er man glad for noget (eller nogen), så skal man sige det højt synes jeg. Brillerne kommer fra danske Fleye Copenhagen, der laver håndlavede brillestel og solbriller.

 

Det er noget skægt noget, det med briller. For lige så nødvendige som de kan være for nogle af os, lige så meget sidder de dér lige midt i ansigtet og troner. På godt og ondt. Det første hvis man har fundet et godt brillematch, så kan de understrege ens gode træk eller ens stil – eller begge dele, hvis man er heldig og kan næsten være som et smykke. Bedre endda i nogle tilfælde. Ramme øjnene og ansigtet ind. Men hvis de ikke er klædelige, så er man altså også på den. De sidder jo lige dér på næsen og er ikke sådan at overse.

 

Jeg glemmer aldrig dengang jeg var til optiker allerførste gang som teenager (har glemt hvad forretningen hed og den eksisterer ikke længere, men den lå på hjørnet af Allégade og Gl. Kongevej) og optikeren uden omsvøb meddelte mig, at det stel jeg havde forelsket mig i, slet ikke ville gå til mig, “fordi jeg havde MEGET tætsiddende øjne”. Måske hun ikke var så diplomatisk, men beskeden gik om ikke andet igennem og jeg lærte – omend med en noget såret forfængelighed – at man skal vælge briller, efter hvad der klæder én (og ‘trækker’ ens tætsiddende øjne lidt fra hinanden) og ikke efter hvad man synes er flottest, som det hænger dér på stativerne.

Nuvel, jeg synes det er lykkedes at finde et stel, der opfylder begge dele.

Og ligeså med solbriller. Så er jeg dækket helt ind og klar til sommer. Solbrillerne er også fra Fleye Copenhagen og mens man skal til en optiker, for at få fingrene i deres brillestel, så kan solbrillerne købes på deres egen webshop lige her. Og med 14 dages returret. Så man kan prøve brillerne hjemme. Og passer de ikke (til ens tætsiddende øjne), så kan man returnere. Jeg var så lun på flere af deres solbriller, men endte med dem I kan se her. Crippa hedder modellen. Men jeg var også helt vild med Margita og Topsy (i Shiny Olive, wow!).

Og med solbrillerne på næsetippen vil jeg tillade mig at dagdrømme om og glæde mig lidt til sommer. Det bliver nok en anderledes sommer end vi er vant til. Men forhåbentlig med lidt solbrillevejr under alle omstændigheder. Og med tidlige morgendukkerter, surf, teltture, drinks på altanen, jordbær med fløde (glæder mig til Kurt skal lære alle de bedste sommerspiser at kende), bare tæer og brune skuldre og sommerkjoler på repeat. Og hvis vi er heldige og passer godt på os selv og hinanden måske der så også bliver mulighed for grillaftener, sommerbryllupper og dans til den lyse morgen. Det håber jeg ♥

Og indtil alt det, fungerer solbrillerne også mere end glimrende som træt-mor-camouflage på trilleture, skulle jeg hilse at sige :)

 

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonSe svar til Tina ovenfor <3 ..
  • Emily SalomonTusind tak Pernille og ja, det er nemlig en boble, som man nemt kan blive ..

Monthly Wanted

Blødt og behageligt tøj til hjemmedage. En halskæde der er lige dele humoristisk (ligner lidt sådan en perlehalskæde børn laver, synes jeg) og smuk. Lidt gode ord, fancy slippers og noget smart til neglene. Og en velduftende showergel ej at forglemme. Jeg har aldrig tidligere, gået synderligt op i badesæbe. Men nu, hvor mine bade stort set kun består af sæbe og shampoo og er på rekordtid, så er lidt velduft og skum i høj kurs og er blevet indbegrebet af hverdagsluksus.

Reklamelinks:

  1. Halskæde fra Anni
  2. Strik med knapper fra Na-kd
  3. Crew neck t-shirt fra Arket
  4. Hoodie fra Anine Bing
  5. Solen og hendes blomster af Rupi Kaur
  6. Slippers fra Toteme
  7. Bløde bukser i genanvendt cashmere fra Arket
  8. Arbejdsskorte i uldblanding fra & Other Stories
  9. Skjortekjole fra Skall Studio
  10. Showergel fra Tromborg
  11. Neglelak fra Kure Bazaar
Seneste kommentarer
  • Emily SalomonDet var så lidt. Sådan nogle fine, små digte. Kan varmt anbefales <3 Kram til ..
  • CamillaUhh, har længe kigget på Solen og hendes blomster og overvejet at købe den efter ..

Mine favoritter

Ting jeg skal lave under karantænen

Prøver, at bevare optimismen. Og lader – tydeligvis – hårbørsten ligge. Men hænderne har til gengæld aldrig været renere. 

Det er april lige om et øjeblik, og dermed er det egentlig tid til min månedlige omgang af drømme, intentioner og planer. En pærevælling af ting jeg gerne vil opleve, nå eller prøve. Som regel en blanding af noget, jeg håber at gøre både hjemme, men også ude. Restauranter jeg vil prøve, udstillinger jeg vil se.

Det virker hverken aktuelt, endsige hensynsfuldt at dele den slags lige nu, så her er i stedet karantæneversionen af min månedsønskeliste ♥

Intentioner og ønsker. I løbet af karantænen vil jeg…

  • Bruge håndcreme. Hyppigere. Måske give mig selv en lille tiltrængt manicure. Mine hænder er knastørre af al den håndvask og -sprit.
  • Ordne vores altan. Skure ‘gulvene’, tage julelyskæden ned og plante løgplanter og lidt andet forårsfint. Og hente hynderne til altanmøblerne op fra kælderen. Hvem ved, måske det snart er varmt nok til at sidde ude og spise frokost.
  • Skrive i og få fremkaldt billeder til barnets bog. Har ikke sat så meget som en krusedulle i den endnu, så det kunne jeg passende gøre. Kurt bliver 8 måneder i overmorgen…
  • Bage surdejsboller og dele opskriften med jer, hvis projektet bliver vellykket.
  • Holde filmaftener/date-aftener med min mand. På en eller anden måde bliver det nemt hverdagsrutinen, der kører af med os, nu hvor vi er hjemme, ligesom vi begge arbejder, når Kurt er puttet, for at få kabalen til at gå op. Men et par gange om ugen kan vi godt afsætte til at flette fingre i sofaen.
  • Børnesikre vores hjem. Kurt kravler. Eller pølser sig frem, er det nok snarere, men han kan i alle tilfælde bevæge sig næsten hvorhen han vil og ingen sko eller ledninger kan føle sig sikre.
  • Købe afskårne påskeliljer til indendøre. Jeg har sjældent friske blomster inde længere, men har sådan lyst til at gøre ekstra forårsfint nu.
  • Rydde op i tøjskabet og måske sælge det, der skal ud pr. instagram eller lignende, nu hvor forårets loppemarkeder er aflyst.
  • Forære mig selv et stort påskeæg.
  • Se at få skrevet de indlæg, jeg ‘skylder’ om alt fra vikler til babyudstyr. Men også nogle af dem, der ikke har en døjt med børn at gøre ;)
  • Kunne tage (mindst) 10 armbøjninger på tæerne. Jeg kunne inden jul, men er på forunderlig vis blevet slappere.
  • Afrime fryseren og spise og igennem det meste af alt det, der ligger i den. Måske i omvendt rækkefølge.
  • Holde spilleaften med mine venner på Zoom. Tænker at Bezzerwizzer eller Cranium kan være ret skægge at spille #sammenhverforsig

Jeg ser især frem til…

  • At tale med min mor og mine veninder pr. FaceTime stort set dagligt. Savner.

Månedens (drømme)outfit…

… kører mange variationer af ‘blødt tøj’ på repeat, men længes nok mest efter at dresse up i kjoler. Denne her fra Skall Studio er vist en god mellemvej.

Jeg skal spise…
… kanelsnegle. Og banana bread. Og påskeæg. Og påskefrokost med sild og snaps og hele pivtøjet. Elsker påskefrokost og selvom det bliver en lillebitte en i år, så skal skal det stadig ske.

Det skal jeg lytte til…
… Min søster er seriemorder en finurlig (lyd)bog af Oiynkan Braithwaite.

Det skal jeg se…
 Better Things og Westworld på HBO. Førstnævnte genopdagede jeg i forgårs og fandt ud af at der lå mere end to sæsoner og ventede på mig. Sidstnævnte har netop haft premiere på 3. sæson. Og så er jeg altså også lidt lun på at se den ‘forbudte’ Woody Allen-film A rainy day in New York.

… har man tips til film, så modtages de med kyshånd. Synes ofte vi sidder og bladrer formålsløst uden rigtigt at finde noget, der fænger…

Jeg skal læse…
… i aften (tirsdag) kl . 20 er der læseklub og fælleslæsning live på min instagram. Kig endelig over, hvis I har lyst til at læse med. Vi skal læse novellen Gammelt ægtepar i bogen Må jeg komme med dig hjem af Marie Aubert. Den ligger til udlån på E-reolen.

… og så er jeg også i gang med Venlige øjne på dig selv af Ilse Sand. Om at slippe den dårlige samvittighed.

Månedens drøm…

… cake away fra La Glace. De bringer ud i det meste af København.

Jeg er taknemmelig over…

… alt fra dem jeg bor sammen med, til de mennesker der passer på os, både indenfor sundhedsvæsenet, men også myndighederne. Og kassedamerne. De er skisme nogle hverdagshelte. Pas godt på dem ♥

Jeg gider ikke...

… støvsu

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonElsker Sequence!!! Kram E ..
  • MariaTak for de gode anbefalinger. NOTERET! Kan du eller andre mon anbefale gode/sjove brætspil til ..

Altanplan

Det kribler i fingrene for at komme i gang ude på min elskede altan. Endnu mere elsket i disse tider. Sikke et privilegium at have sit eget lille uderum. I skrivende stund ligger Kurt og sover lur i altanbarnevognen. Han tager de længste skrabere derude. Tror, han er lige så glad for altanen (omend af andre årsager), som jeg er det.

Men jeg har ventet. Altså med at gå i gang på altanen. Med at ordne og plante og gøre fint. Både fordi livet og baby og arbejde og alle mulige andre dårlige undskyldninger, men nok mest – og den undskyldning er jo reel nok – pga. nattefrost. Men næste uge skal det være.

Julelyskæderne skal ned (er jeg ene om stadig at have dem hængende?), der skal skures og gamle, visne planter skal op af altankasser og potter og nye skal plantes.

De sidste år har jeg selv spiret og sået en masse fra frø. Og selvom det er noget af det hyggeligste at sysle med og en langt billigere måde at få en frodig altan på, så tror jeg ikke det bliver løsningen i år. Grundet krisen står de danske gartnerier overfor at brænde inde med alle de planter, der skulle have været solgt til resten af Europa, så tænker jeg primært vil købe færdige danske planter til kasser og krukker. Måske så en lille omgang tallerkensmækkere bare for hyggens skyld. Dem plejer jeg at have stor succes med og de er både kønne at se på og herlige i salater m.m. Både blade og blomster.

 

Her til en start vil jeg købe hyacinther, påskeliljer, stedmoderblomster og andet forårsfint. Og nok også en hortensia eller to. Måske et lille frugttræ.

Jeg er vist nok også kommet til at love Nikolaj, at jeg ikke går for meget amok derude i år. Fordi mit blomstercirkus tog liiiidt overhånd sidste og forrige år med meget lidt plads til overs til mennesker ;)

Hvad har I i jeres haver og på altanerne?

I er flere, der har spurgt til altanindlæg, men indtil jeg selv har været i gang i år, vil jeg tillade mig at henvise til dem fra de forgangne år. Håber de kan inspirere og måske endda gøre jer klogere på udplantning m.m. ♥

Læs med her

 

Rigtig god weekend søde mennesker ♥

 

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonJa, det er også det vi er endt på. Hvis man bruger opvasketabs (og afspænding! ..
  • RikkeDen må prøves :) Ærgerligt med opvaskemaskinen dog, men er totalt villig til at vaske ..

15 sunde(re) opskrifter I

rainbow3_zps61236c49

^^^ 4 grønne måltider.^^^

Nu har jeg delt en hel omgang med dejlige kager at indehygge med og jeg føler, at jeg har mange, mange af de bedste kanelsnegle på samvittigheden ude hos jer, hehe. Men balance er jo også meget godt, så her kommer lidt i den sunde(re) ende af skalaen til inspiration til både snacks og hovedmåltider.

Og hvad er egentlig sundt? Jeg tror, at min definition må være noget i nærheden af at have det godt i sin krop og i sit hovede.

Mit syn på sundhed er ret bredt. Og rummeligt. Sundhed er for mig både træning og grønne smoothies og matcha, men også at nyde et godt stykke kage (stort set dagligt og uden dårlig samvittighed!) og at sove nok om natten. Det kan man læse (en hel del) mere om her, hvis man har lyst. Et gammelt indlæg nuvel, men stadig aktuelt.

Men venner, det er endelig forår (hurra! på trods af omstændighederne) og så får jeg altså automatisk lyst til friskt, sprødt og lidt lettere. Jeg har derfor samlet nogle af mine yndlingsopskrifter med masser af frugt (især frugt, elsker frugt!) og grønt og med mindre sukker og snask. Dem er der faktisk en del af på bloggen, så dette er opsamling nr. I og så kommer næsten afdeling i næste uge.

Hvad glæder I jer til at spise af forårs- og sommersager?

Jeg glæder mig helt vildt til danske jordbær (Kurt er bygget af ca. 50% jordbær og 50% chokoladeis fra Ismageriet) og til rabarber og hindbær i massevis. Det er der selvklart lidt tid til, men det er rart med noget at glæde sig til. Især nu ♥

 

vafler2_zps5b401090

^^^ Bananvafler til morgenmad.^^^

juicetur3_zps51afad40

^^^ 1-dags juice detox.^^^

boghvede3_zpsb3357631

^^^ Granola med boghvede og ingefær.^^^

smoothie3_zps2951bbbe

^^^ Smoothie med blåbær, mynte og banan.^^^

kikaeligrte1_zps711818e1

^^^ Kikærtepandekager.^^^

vandmelonfeta6_zps40b1aa98

^^^ Salat med vandmelon, edamame, feta og belugalinser.^^^

juice2_zps04a597cd

^^^ Juice med rødbede, citron og æble.^^^

peachsalad1_zps3ff2ec9e

^^^ Fersken caprese.^^^

veganice1

^^^ Lynhurtig vegansk chokoladeis uden sukker. Perfekt eftermiddagssnack eller dessert. ^^^

knk4

^^^ Knækbrød med nødder og frø.^^^

popsic1

^^^ Yoghurtispinde med frugt som er helt ok at spise til morgenmad.^^^

tomato4_zps4cc5cdf9

^^^ Fyldte tomater med mynte og bønnesalat.^^^

sundesoslashdesager12_zps4c4dfdf9

^^^Muffins med pink skyrcreme.^^^

mandler2

^^^ Mandler med kakao og kanel.^^^

Seneste kommentarer
  • JasminNam nam, hvor ser det lækkert ud! Det er isæt rart i den her tid ..
  • Emily SalomonHej Mie, mon det er et indlæg à la dette du ønsker dig: http://emilysalomon.dk/2019/05/28/altanguide-at-saa-og-plante-ud/ ? ..

Bøger